时间：2025-05-26 01:22:20 作者：香江观澜：在“山海人文”间 探寻香港传统味道 浏览量：85463
中新网合肥3月11日电 (记者 吴兰)记者11日从安徽省市场监督管理局获悉，为进一步传承弘扬地方特色饮食文化，提升该省食品小作坊质量安全水平和品牌形象，发挥优质食品小作坊在保障和改进民生工作中的作用，安徽启动百家“食安名坊”培育行动。
据介绍，“食安名坊”培育对象需满足4项基本条件：依法取得安徽省食品小作坊登记证，连续生产经营3年以上，无严重违法失信记录；生产环境整洁，生产管理规范，生产条件、产品检验等环节符合相关标准和规范要求；产品质量优良，近2年监督抽检未发现不合格、未因食品安全问题受到行政处罚；传统特色鲜明，品牌在当地具有较高知名度。
“食安名坊”培育行动实行全过程公开透明，在食品小作坊业主自愿的前提下开展各项工作。该省市场监管部门将按照“培育为先，好中选优”的原则，为培育对象“一坊一策”制定培育方案，采取集中培训、资金奖补等多种形式，指导开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作，帮助培育对象补缺补差、规范提升。
安徽省市场监管局将组织专家开展书面评审、现场评审，通过社会公示后确定100家“食安名坊”名单，发放“食安名坊”证书。同时，建立健全动态调整机制，加强跟踪监管，掌握生产经营状况，发现不能持续保持条件、发生严重食品安全违法违规问题以及转化为食品生产企业等情况将取消“食安名坊”称号。
据安徽省市场监管局相关负责人介绍，该省各级市场监管部门将加强对“食安名坊”的宣传推介，积极组织“食安名坊”参与各类产销对接、展览展销、文化交流等宣传推广活动，不断提高安徽食品小作坊品牌影响力，示范带动全省食品小作坊产业发展水平整体提升。(完) 【编辑:田博群】